Le Festival Roanne Table Ouverte a une nouvelle fois mis en lumière le talent des futurs chefs. Durant cet événement, les apprentis des différentes formations de notre établissement ont brillé par leur créativité et leur savoir-faire.

Côté Restaurant : Un déjeuner d'exception

Le 4 octobre dernier, le restaurant de l'école a accueilli plus de 25 convives pour un dîner des plus mémorables. Les apprentis en BP Arts de la Cuisine ont concocté un menu d'exception, sublimé par les chansons du groupe Delacourt. Cet événement a été l'occasion pour les futurs professionnels de mettre en pratique leurs connaissances et de démontrer leur maîtrise des techniques culinaires.

Place du Marché : Cuisine en direct

Le cœur de Roanne a vibré au rythme des casseroles et des couteaux ! Les apprentis en Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant ont investi la place du marché pour un cours de cuisine des plus originaux. Sous la houlette de Laurent Dupuy, ils ont relevé le défi de créer des plats savoureux et esthétiques avec un budget serré. Les passants ont pu assister en direct à cette démonstration, échanger avec les jeunes cuisiniers et déguster les créations.

Atelier cuisine : Partage et convivialité

Le 24 octobre, neuf passionnés de cuisine ont participé à un atelier animé par nos apprentis et notre Chef Laurent Dupuy. Au programme : partage de connaissances, astuces culinaires et convivialité. Les participants sont repartis avec de nouvelles recettes en poche, leurs préparations et des souvenirs plein la tête.

Ce festival est une formidable opportunité pour nos apprentis de se confronter au monde professionnel autrement, de gagner en confiance et de développer leur créativité. Il est également l'occasion pour le grand public de découvrir les talents de demain et de soutenir l'apprentissage des métiers de bouche.